Hoje trouxemos um prato típico peruano que faz muito sucesso no Brasil, que é o ceviche. No entanto, fugindo do tradicional, hoje trouxemos um ceviche de abacate. Rápido de ser preparado, esse prato vegetariano deixará todos com água na boca. Não perca tempo e confira o passo a passo dessa receita incrível.
Ingredientes
- Batata rosa ralada a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de 2 limões-taiti
- 2 cebolas roxas picadas em meia lua
- 4 beterrabas amarelas cozinhas e picadas em cubos
- 1 abacate grande em cubos
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque as pimentas, o sal, a cebolinha, a salsinha, o azeite, o suco de limão, a cebola, a beterraba e o abacate.
- Misture bem e deixe marinando por alguns minutos.
- Segue a batata ralada e leve para fritar em uma frigideira com azeite bem quente, até que a batata fique bem dourada.
- Acrescente a batata frita por cima do ceviche.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva o seu ceviche em uma tigela grande, ou em pequenas taças individuais. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!