Carbonara vegana

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Sabemos que a carbona é uma receita tradicional e querida por muitos. Pensando nisso, hoje trouxemos uma opção de carbonara vegana muito deliciosa e simples de ser feita. Para quem é fã de comida vegana, vai ficar encantado com a receita. Quem ainda não conhece, essa é uma excelente oportunidade de experimentar. Confira a receita abaixo.

Ingredientes

  • Suco de limão a gosto
  • 1 pitada de açafrão
  • Sal aa gosto
  • 1/2 pacote de natas de soja
  • 100 gramas de massa cozida
  • 6 cogumelos paris
  • 3 dentes de alho
  • Páprica a gosto
  • Pimenta-preta a gosto
  • Molho de soja a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 130 gramas de tofu

Modo de preparo

  1. Pique o tofu em retângulos e coloque em uma frigideira com azeite para grelhar.
  2. Adicione o alho em pó, a pimenta, a páprica e o molho de soja.
  3. Use outra frigideira e coloque o alho, o deixando dourar por 2 minutos.
  4. Acrescente os cogumelos picados e deixe regar por uns minutos e adicione o tofu já temperado.
  5. Acrescente a massa cozida, as natas de soja, sal, pimenta, alho em pó, páprica e açafrão.
  6. Desligue o fogo e coloque um pouco de suco de limão e misture bem..
  7. Está pronto para servir.

Dica do Chef

Sirva a sua carbonara com uma salada de folhas, ou com o acompanhamento de sua preferência. Harmonize com um bom vinho tinto. Bom apetite!

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