Para quem está procurando uma opção para o almoço, trouxemos um delicioso curry de frango com espinafre. Esse prato além de muito prático, o sabor inigualável fará sucesso em sua residência e deixará todos com gostinho de quero mais. Confira a receita abaixo.
Ingredientes
- 1 maço de espinafre (somente as folhas)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de açafrão ralado ou em pó
- 1 colher (chá) de páprica defumada em pó
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 250 ml de água
- 250 ml de leite de coco
- 250 ml de iogurte natural
- 600 gramas de peite de frango cortado em cubos e cozido
- 3 colheres (chá) de pasta de curry verde
- 1 xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas finas
- 1 cebola picada em fatias finas
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o azeite, a cebola e alho-poró e refogue bem.
- Acrescente a água, o leite de coco, o iogurte, o frango e o curry. Misture bem.
- Adicione o sal, a pimenta, o açafrão, a páprica e o gengibre. Misture bem.
- Adicione as folhas de espinafre picadas e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva o seu curry de frango com arroz branco ou uma salada de folhas frescas. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!