Para quem está em busca de algo diferente para fazer no almoço ou jantar, hoje trouxemos um prato delicioso de berinjela grelhada com especiarias. Simples de ser feito e extremamente saboroso, essa receita lhe deixará com água na boca. Confira o passo a passo da receita abaixo.
Ingredientes
- Suco de limão a gosto
- 2 colheres (sopa) de tahine
- 200 ml de iogurte integral
- 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
- 1 colher (sobremesa ) de zaatar
- 1 colher (sobremesa) de cominho em pó
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 2 berinjelas
Modo de preparo
- Higienize as berinjelas e as corte em fatias médicas. Passe sal por cima e deixe escorrendo por cerca de 10 minutos. Após esse tempo lave as berinjelas novamente.
- Coloque as berinjelas em um refratário e regue com azeite.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos até dourar.
- Adicione o cominho, o zaatar e a pimenta por cima das berinjelas temperando bem.
- Em uma vasilha coloque o azeite, o sal, o suco de limão, o tahine e o iogurte. Misture bem.
- Assim que retirar as berinjelas do forno, adicione o molho por cima.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a sua berinjela com um arroz branco ou carne grelhada. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!