Olá, tudo bem? Hoje queremos apresentar um quibe um pouco diferente. Mas garanto que tão gostoso quanto o convencional. Um quibe vegano de abobora, hoje em dia comida vegana esta sendo muito procurada pela questão de ser muito saudável e ainda praticas de serem feitas. Acompanhe aqui nosso passo a passo desse famoso salgado feito de uma forma diferente e bastante saborosa.
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de hortelã picado
- 3 colheres (sopa) de tahine
- Sal rosa a gosto
- 1/2 colher (café) de cominho em pó
- 1/2 colher (café) de pimenta síria
- 1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora cabotia cozida e amassada
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
Modo de preparo
- Coloque o trigo e a água em uma vasilha e deixe hidratar.
- Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Coloque a abóbora e os temperos, e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 5 minutos mexendo sempre.
- Coloque o trigo hidratado na abóbora e misture.
- Tire o quibe da panela e coloque em uma travessa. Leva ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva o quibe como um lanche da tarde, ou até mesmo como uma opção de almoço ou jantar rápido. Uma salada cai muito bem como acompanhamento. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite.