Sabe aquela sobremesa que só de olhar já dá água na boca? Pois é, é o caso desse incrível manjar de coco. O que poucas pessoas sabem, é que é uma sobremesa muito simples de ser feita, e que pode facilmente ser preparada no conforto de seu lar. Fique ligadinho no passo a passo simples dessa receita.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
- 460 gramas de ameixa em calda
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 7 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 220 ml de leite de coco
- 1 litro de leite integral
- 120 gramas de coco ralado
Modo de preparo
- Coloque o leite integral e o amido de milho em uma panela, e misture até dissolver.
- Acrescente o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Mexa bem em fogo médio até engrossar e começar a ferver.
- Unte uma forma com furo no meio com óleo, e coloque o manjar.
- Aguarde esfriar um pouco, cubra com um plástico e leve para a geladeira por cerca de 5 horas.
- Após esse tempo prepare a calda. Coloque o açúcar e uma panela e mexa até derreter.
- Acrescente aos poucos a água quente e misture bem até que a calda fique lisinha. Coloque as ameixas e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
- Espere a calda esfriar e coloque por cima do manjar.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Caso não goste de ameixas, pode fazer a calda com outras frutas, como o morango por exemplo. Bom apetite!