Quem não gosta de um bom bife a parmegiana não é verdade? Hoje iremos lhe ensinar essa deliciosa receita, que apesar de parecer difícil é muito simples e rápida. Faça esse incrível prato em sua casa esse delicie com essa irresistível parmegiana. Confira o passo a passo supersimples abaixo.
Ingredientes
- Mussarela para cobrir
- Folhas de manjericão fresco
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 1 lata de tomate pelado
- 2 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 4 bifes de filé mignon
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Em uma vasilha coloque os filés e tempere com sal e pimenta. Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Coloque os filés para fritar e depois deixe escorrer em um papel toalha.
- Coloque em um liquidificador o manjericão fresco, os tomates pelados, o alho picado e o azeite e bata bem até que forme um molho uniforme.
- Leva ao fogo baixo e adicione as ervilhas frescas. Mexa por cerca de 3 minutos e reserve.
- Em um refratário coloque os ingredientes em camadas. Coloque metade do molho, a carne, a mussarela e o restante do molho.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, ou até que a mussarela derreta.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva a sua parmegiana com arroz branco ou com uma massa a sua escolha. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!