Quando se trata de receitas veganas muitas pessoas acreditam que não existem muitas opções, o que não é verdade. Pensando nisso, hoje trouxemos uma receita muito deliciosa e vegana de almondegas de grão de bico. Confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes
- Óleo para fritar
- Farinha de trigo para dar liga
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de semente de gergelim
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 12 colheres (sopa) de água
- 8 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 4 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido bem macio
Modo de preparo
- Coloque o grão de bico, o cheiro-verde, a água, o cominho, a páprica, o alho, a cebola, o sal e as sementes de gergelim em um processador. Processe até que se torne uma massa forme.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até a massa dar liga.
- Faça bolinhas pequenas com a massa e frite em óleo bem quente.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Se desejar, faça um molho de tomate para acompanhar as almondegas e sirva com arroz branco ou uma massa de sua preferência. Harmonize com um bom vinho. Bom apetite!