Para quem está procurando uma opção de entrada, hoje trouxemos um delicioso patê de berinjela com ricota, que vai deixar a sua reunião ainda mais divertida. O patê é vegetariano, muito saboroso, e o melhor, muito simples de ser feito. Confira a receita abaixo.
Ingredientes
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo a gosto
- 5 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota
- 2 dentes de alho picados
- 1 berinjela descascada e picada
Modo de preparo
- Em uma vasilha coloque a berinjela e tempere com pimenta, azeite e sal.
- Em um frigideira coloque o alho e a berinjela, e grelhe até ficar douradinha.
- Em um liquidificador, coloque a berinjela grelhada, o parmesão, a ricota e o leite. Bata bem até que vire um creme.
- Está pronto para servir.
Dica do Chef
Sirva o seu patê com torradas, pão sírio e massas leves. Harmonize com a bebida de sua preferência. Bom apetite!